Chili con Carne mit Boiled Peanuts Spicy
Zubereitung
- Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in einem tiefen Topf im Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen, gut anbraten. Dabei ab und zu umrühren und das Hackfleisch zerkleinern.
- Paprika waschen, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Tomatenmark zufügen und etwas anrösten. Die Tomaten, den Knoblauch sowie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Cayenne, Kreuzkümmel) zugeben.
- Kidneybohnen und Mais abseihen, gründlich abspülen und zusammen mit den Boiled Peanuts Spicy hinzufügen. Mit Brühe auffüllen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 40-50 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln lassen.
- Zuletzt noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Auf tiefen Tellern anrichten und dazu Nachos servieren.
