Burrito Wraps mit Boiled Peanuts Spicy.
Zubereitung
- Für unser leckeres Burrito-Rezept brauchst du Gemüse und Kräuter, die du gründlich waschen solltest. Schneide Tomaten, eine halbe Zwiebel und das Innere der Avocado klein. Die andere halbe Zwiebel und die Paprika sollten in Streifen geschnitten werden. Hacke den Koriander grob.
- In einer kleinen Schüssel vermische Tomaten, Zwiebeln und Avocado zu einer Guacamole. Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Salz, Chiliflocken und dem Saft einer halben Limette.
- Brate die Burrito Wraps bei mittlerer Hitze von beiden Seiten an. Nimm sie nach 2 Minuten aus der Pfanne und bestreiche sie auf einem Teller in der Mitte mit der Guacamole. Belege sie mit Paprikastreifen und Zwiebeln. 1/3 der Boiled Peanuts Spicy sowie Koriander und Käse darüber verteilen.
- Falte die Wraps seitlich zu je 1/4 mit beiden Händen ein, dann falte die untere Seite nach oben und die obere Seite nach unten. Brate den gefalteten Burrito mit der gefalteten Seite zuerst ca. 30 Sekunden bei mittlerer Hitze an, danach alle weiteren Seiten für weitere 30 Sekunden.
- Nimm den Burrito aus der Pfanne und halte ihn im vorgeheizten Ofen warm. Fertigstelle die restlichen Burritos und teile sie in der Mitte. Serviere sie auf Tellern mit dem Rest der Guacamole und Limettenstücken. Als Beilage passen Nachos oder ein Salat mit Rot- und/oder Weißkohl.
